禾本米飯製品調理酵素 特性：不易熟透之米心米芽的部分，使其容易熟透，增加米飯蓬鬆感，消除米霉味 規格 Amylase activity澱粉酶活性 ＞675 U∕g Protease activity蛋白酶活性 ＞1200 U∕g 乾燥損失 ≦10% 好氧性微生物總生菌數 ≦1000c/g.
